El blog de cocina para curiosos

Últimos artículos publicados por CocinoPedia. Artículos que mezclan ciencia, tradición y sabor: desde el origen de los platos más icónicos hasta cómo cortar cebolla sin llorar. ¡Pasa y lee!

Cómo Hacer un Sorbete de Limón con Helado de Limón, Cava y Nata para Montar

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El sorbete de limón es un postre refrescante y ligero, ideal para los días calurosos de verano.

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Utensilios Imprescindibles para Equipar la Cocina de tu Casa: Guía Completa

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Descubre los utensilios imprescindibles para equipar la cocina de tu casa. Desde cuchillos y sartenes hasta electrodomésticos pequeños,…

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Equilibrio de Sabor – Canelones de Pollo, Pesto de Anacardos y Espinacas y Creme Fresh al Limón

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Los canelones rellenos de pechuga de pollo deshilachada con pesto de anacardos y espinacas, creme fresh y ralladura…

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Que Pisto de Historia – Todo sobre el Pisto Manchego

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El Pisto Manchego es un símbolo de la rica tradición culinaria de La Mancha. Con su mezcla de…

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Aprende a preparar un Cachopo de Berenjena y conoce más esta ¿fruta o verdura?

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Descubre cómo hacer un cachopo de berenjena con todo el sabor del tradicional asturiano. Ideal para quienes buscan…

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Buñuelos de Bacalao – Historia y Origen en España

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El bacalao ha sido un ingrediente fundamental en la cocina europea desde la Edad Media, gracias a su…

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Descubriendo la Pasta «Call me mama» en Beata Pasta y aprovechamiento del estofado

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En la cocina, el arte del aprovechamiento no solo permite economizar y reducir desperdicios, sino que también ofrece…

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Patatas de Guarnición: Tostadas a la Plancha o al Horno, algunas ideas de usos

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Las patatas de guarnición, ya sean tostadas a la plancha o al horno, son un testimonio de la…

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Carne de Toro de Lidia: Un Manjar Tradicional en la Cocina Española y algo desconocido

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La carne de toro de lidia es una exquisitez culinaria que ofrece un mundo de posibilidades para los…

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Salsa Americana de Pollo con Gambones: Un Clásico Reinventado

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En este artículo, explico cómo preparar una Salsa Americana de Pollo con Gambones para cuatro personas, ideal para…

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Pasta con Salsa de Tomate, Atún y Rúcula: Un Clásico Renovado

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Esta receta de pasta con salsa de tomate, atún y rúcula es una excelente manera de disfrutar de…

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Todo sobre los Udon o también conocidos como los Fideos Gordos Chinos

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Originarios de Japón, estos fideos de trigo son conocidos por su tamaño generoso y su capacidad para absorber…

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