Bienvenido a CocinoPedia

Recetas de cocina, Enciclopedia Gastronómica y Cocina con abuelas

CocinoPedia: es cocina para gente curiosa.
Recetas, cultura y tradición en un solo lugar.
Con historia. Con alma. Cocina con Abuelas, recetas que seguiran pasando de generación en generación.

Ultimos artículos publicados por CocinoPedia

CocinoPedia son recetas paso a paso, artículos de gastronomía, técnicas de cocina e ingredientes al detalle en la sección de la enciclopedia gastronómica. Aprende, cocina y disfruta.

Harina: tipos, diferencias, usos en cocina y cómo elegir la adecuada

Tiempo de Lectura: 28:34 min

La harina parece un ingrediente humilde, pero decide si un pan sube, si una bechamel queda fina, si…

Ver Artículo

Sal: qué tipos hay, para qué sirve cada uno y cómo salar bien

Tiempo de Lectura: 25:7 min

Esta guía explica qué tipos de sal existen, cuándo usar sal fina, sal gruesa, sal marina, sal yodada,…

Ver Artículo

Huevo: tipos, técnicas, usos en cocina y cómo aprovecharlo mejor

Tiempo de Lectura: 29:49 min

Todo sobre el Huevo: tipos, usos en cocina, técnicas, recetas y cómo aprovecharlo mejor.

Ver Artículo

Patata: tipos, usos y técnicas

Tiempo de Lectura: 30:6 min

La patata parece un ingrediente sencillo hasta que una tortilla queda acuosa, unas fritas se ablandan o un…

Ver Artículo

Pesto de limón con pipas y fresas

Tiempo de Lectura: 5:23 min

Pesto cremoso de pipas, limón, parmesano, fresas y yogur griego

Ver Artículo

Pimientos: tipos, variedades y usos en cocina

Tiempo de Lectura: 26:31 min

Guía completa del pimiento: tipos, variedades, diferencias entre rojo, verde y amarillo, usos culinarios, técnicas de cocinado y…

Ver Artículo

Cebollas: variedades, usos y diferencias

Tiempo de Lectura: 22:27 min

La cebolla es uno de esos ingredientes que parecen sencillos hasta que una receta sale dulce, amarga, aguada…

Ver Artículo

Aceite de Oliva Virgen Extra

Tiempo de Lectura: 14:34 min

El aceite de oliva virgen extra no es solo una grasa para cocinar: es un ingrediente, un condimento…

Ver Artículo

Sándwich de salchichón untable

Tiempo de Lectura: 1:5 min

Sándwich de salchichón, son perfectos para una merienda, un picoteo, una cena rápida…

Ver Artículo

Tamago sando: receta fácil y 12 ideas para aprovechar su relleno

Tiempo de Lectura: 8:42 min

Tamago sando: receta fácil y 12 ideas para aprovechar su relleno mucho más allá del sándwich.

Ver Artículo

Tortitas de calabacín: mejores combinaciones y variaciones

Tiempo de Lectura: 8:10 min

Las tortitas de calabacín son fáciles, versátiles y admiten mil versiones. Te contamos las mejores combinaciones, variaciones, toppings…

Ver Artículo

Arroz con piña paso a paso: versiones con marisco, pollo o vegetariana

Tiempo de Lectura: 3:47 min

Hay combinaciones que suenan raras… hasta que las pruebas. Este arroz con piña (sea negro o normal de…

Ver Artículo

Mucho más que una web de recetas: cultura, tradición, entorno e innovación gastronómica

Cocinopedia no es solo un blog de cocina. Es una enciclopedia gastronómica viva, donde tradición e innovación se encuentran. Descubre una comunidad que cocina con memoria y curiosidad.