¿Quieres disfrutar de un pastel casero pero no tienes tiempo o ganas de encender el horno? No te preocupes my friend, la cocina al microondas es tu solución. Rápida, sencilla y sorprendentemente versátil, la preparación de pasteles en el microondas te permite disfrutar de platos deliciosos con el mínimo esfuerzo. Usando un molde de silicona con un agujero en medio, puedes conseguir una cocción uniforme y resultados espectaculares, de verdad.
Empezaremos con una receta básica de pastel de puerros y luego exploraremos otras variantes igual de apetitosas, que te resuelven cenas o comidas ligeras, se pueden comer de un día para otro, no sabría decirte si me gusta más recien hecho o al dia siguiente frio, que esta buenismó.
Pastel de Puerros al Microondas
Ingredientes:
- 2 puerros grandes, limpios y cortados en rodajas
- 200 ml de nata para cocinar, el típico brick de los que vienen 3 del mercadona.
- 3 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones:
- Engrasa ligeramente tu molde de silicona con un poco aceite o si usas mi molde, este no hace falta engrasarlo.
- En un bol, bate los huevos, la nata, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. También puedes batir solo los huevos y la nata echarla sobre el sofrito una vez hecho esa opcion me gusta más y le da más sabor.
- Saltea los puerros cortados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Déjalos enfriar un poco y luego incorporarlos a la mezcla de huevo.
- Vierte la mezcla en el molde de silicona.
- Cocina en el microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos o hasta que el pastel esté firme y cocido por completo, dependerá de la potencia de tu micro.
- Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.
- Y ya pues comelo o recien echo con un poco mayonesa o esperas a que se enfríe y lo puedes guardar en la nevera, siempre envolviendo las cosas en papel film y te lo comes luego, aguanta 1 o 2 días no te recomiendo más y menos si es en verano.
Otras Ideas para Pasteles al Microondas
La base de huevo y nata es increíblemente flexible y puede adaptarse a una amplia variedad de ingredientes. Aquí tienes algunas ideas para variar:
- Pastel de Espinacas y Queso Feta: Sustituye los puerros por espinacas salteadas y añade queso feta desmenuzado para un toque griego.
- Pastel de Jamón y Queso: Incorpora jamón cocido picado, queso rallado de tu elección y un pelin de orégano para un clásico que nunca falla.
- Pastel de Champiñones al Ajillo: Saltea champiñones laminados con ajo y perejil (ehh cuidao, no te pases de aceite…), y mézclalos con la base de huevo y nata.
- Pastel Mediterráneo de Verduras: Utiliza una mezcla de verduras asadas, como pimientos, berenjena y calabacín, para un sabor veraniego.
- Pastel de Salmón y Eneldo: Añade salmón ahumado picado y eneldo fresco a la mezcla para un pastel con un toque escandinavo.
- Pastel de Pollo y Champiñones: Mezcla pechuga de pollo cocida o la mejor opcion sobras de un asao de pollo y picada con champiñones salteados para una opción reconfortante y provechosa.
- Pastel de Calabacín y Tomate Seco: Combina calabacín rallado (exprimido para eliminar el exceso de agua) con tomates secos picados para un pastel vibrante y lleno de sabor.
- Pastel de Bacalao y Pimientos: Desmenuza bacalao desalado y combínalo con pimientos rojos asados para un toque tradicional español.
Y ya si quieres ser un PRO puedes hacer la mayonesa que más le pegue a tu pastel para naparlo por encima, no se si se dice así pero me has entendido a que sí?
Consejitos que te doy
- Asegúrate de picar bien todos los ingredientes sólidos para asegurar una cocción uniforme.
- Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de tu microondas, así que vigila tu pastel y ajusta según sea necesario.
- Deja reposar el pastel unos minutos antes de cortar, ya que esto ayuda a que se asiente y mejora su textura.
Los pasteles al microondas son una solución perfecta para cenas rápidas, almuerzos ligeros o como plato principal en una comida informal. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para descubrir tus favoritos y transforma la cocción en microondas en un arte culinario rápido y delicioso.
