El blog de cocina para curiosos

Últimos artículos publicados por CocinoPedia. Artículos que mezclan ciencia, tradición y sabor: desde el origen de los platos más icónicos hasta cómo cortar cebolla sin llorar. ¡Pasa y lee!

Bechamel de Calabacín: La Alternativa Saludable, Sin Harina y Llena de Sabor

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Descubre la bechamel de calabacín, una versión ligera y sin harina de la clásica bechamel. Aprende a prepararla…

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Frutas y Verduras de Enero

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Enero es el momento perfecto para iniciar el año con una dieta fresca, rica en nutrientes y adaptada…

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La cocina es una mesa con 4 patas: Cultura, Entorno, Innovación y Tradición.

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La cocina es más que una necesidad básica; es un arte, una ciencia y un reflejo de nuestra…

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La moda de la comida y dietas antiinflamatorias: ¿De dónde viene esta tendencia?

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Desde influencers hasta nutricionistas en redes sociales, parece que todo el mundo está hablando de la importancia de…

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Los 30 Alimentos Básicos e Imprescindibles en la Cocina

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Descubre los 30 alimentos e ingredientes básicos que no pueden faltar en tu despensa. Imprescindibles para cualquier cocina,…

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Las Elaboraciones Básicas en la Cocina: 30 de las imprescindibles

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Descubre las 30 elaboraciones básicas que todo cocinero debe conocer, desde el sofrito hasta el escabeche. Bases fundamentales

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Los Principales Métodos de Cocción: Para cocinar cada plato a la Perfección

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Descubre los métodos de cocción más importantes y aprende a preparar cada plato a la perfección. Conoce las…

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Canapés de Calabacín y de Surimi para Sorprender en Cualquier Ocasión

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Tabulé cítrico: Un toque fresco y delicioso para tu mesa en verano

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Ensaladilla de Codillo Asado, pruébala… no te arrepentirás

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Descubre cómo transformar tus sobras de codillo asado en una deliciosa ensaladilla. Una receta fácil y perfecta para…

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Empanada de Queso Crema, Bacon, Cebolla Caramelizada y Dátiles con Creme Fresh

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Descubre cómo preparar una empanada única con queso crema, bacon, cebolla caramelizada y dátiles. Una receta perfecta para…

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Burritos de Pollo BBQ: Receta Original y 5 Variantes Deliciosas

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Los burritos de pollo BBQ son una opción deliciosa y versátil para cualquier comida. Aprende la receta básica…

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