Receta
Ensaladilla con Pollo y Bacon
Ensaladilla de pollo y bacon con arroz Hainanés: receta de aprovechamiento deliciosa
Cómo hacerlo
Lee todos los pasos antes de empezar. Así tendrás claros los tiempos y el punto crítico de cada fase.
Cocina las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Deja enfriar, pélalas y córtalas a daditos.
Haz lo mismo con los huevos: cuece, enfría, pela y pica.
Añade a las patatas el pollo Hainanés desmenuzado y el arroz cocido (que aportará un toque aromático sutil y meloso).
Agrega la cebolla morada, los pepinillos y el huevo picado.
Fríe el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Añade con todo y su aceite a la mezcla. ¡Sí, si! Ese aceite tiene sabor y aporta jugosidad.
Mezcla mayonesa, mostaza y ketchup en proporción 3:2:1.
Incorpórala a la ensaladilla y mezcla suavemente hasta integrar todo.
¿Te ha sobrado pollo Hainanés y un poco de arroz? ¡No lo tires! Con esta receta de ensaladilla de pollo y bacón crujiente vas a descubrir cómo transformar sobras en un plato fresco, cremoso y lleno de sabor. Cocina sin desperdicio, cocina con estilo.
Ensaladilla de pollo y bacón: sabor casero con alma asiática
Esta receta es el ejemplo perfecto de que el aprovechamiento puede ser creativo, sabroso y hasta sorprendente. Porque sí, lo que parecía una simple ensaladilla se convierte en una bomba de sabor gracias al arroz cocido en caldo, el pollo Hainan desmenuzado y un toque de bacón dorado que le da el “crunch” necesario.
Y ojo a la salsa: mayonesa, mostaza y ketchup... en la proporción justa para que se te salten las lágrimas de gusto. A mi me gusta la mostaza si no te gusta no le eches.
