Los rollitos de salmón son una opción fantástica para quienes buscan sabores frescos, rápido de preparar y comer algo nutritivo. Perfectos como aperitivo o cena ligera, estos rollitos combinan lo mejor del mar y la tierra en cada bocado. En esta receta, utilizaremos tortitas de trigo o de maíz como base y las rellenaremos con ingredientes frescos y sabrosos. Además, te ofreceré más ideas y combinaciones para que puedas experimentar y crear tus propios rollitos saludables, como a los rollitos vietnamitas les puedes añadir las hierbas aromáticas de tu elección para una explosión extra de sabor.
Receta Básica: Rollitos de Salmón y Aguacate
Ingredientes para 4 personas:
- 4-8 tortitas de trigo o de maíz
- 1-2 aguacates, cortados en rodajas
- 4-8 lonchas de salmón ahumado
- Rúcula o lechuga de tu elección
- 4-8 lonchas de queso Havarti, semicurado o fresco
- Queso untable tipo Philadelphia
- Salsa de yogur (opcional para acompañar)
- Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Preparar los Ingredientes: Extiende las tortitas sobre una superficie plana. Unta una capa fina de queso untable tipo Philadelphia sobre cada tortita. Este será el ‘pegamento’ que ayudará a mantener todo en su lugar.
- Rellenar los Rollitos: Sobre cada tortita, coloca una capa de rúcula o lechuga, seguida de rodajas de aguacate y una o dos lonchas de salmón ahumado. Añade una loncha de queso Havarti encima. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Enrollar: Enrolla las tortitas de manera firme pero sin apretar demasiado para evitar que el relleno se salga. Si es necesario, puedes utilizar palillos para asegurar los rollitos.
- Servir: Corta cada rollito en dos o tres piezas, según el tamaño deseado. Sirve con salsa de yogur al lado para quienes deseen añadir un toque cremoso y refrescante a cada bocado.
Más Ideas y Combinaciones para Rollitos Saludables
- Rollitos Mediterráneos: Utiliza tortitas integrales, rellénalas con queso feta desmenuzado, tomates secos, pepino en rodajas, aceitunas negras y un toque de orégano. Acompaña con hummus para un sabor mediterráneo auténtico, si lo deseas le puedes añadir un pelín de agua para que sea más ligero.
- Rollitos de Pollo y Aguacate: Rellena las tortitas con pechuga de pollo a la parrilla en tiras, aguacate, lechuga romana, y un toque de mayonesa ligera o salsa de mostaza y miel.
- Rollitos Vegetarianos: Combina zanahoria rallada, pimiento rojo en tiras, pepino, hummus y brotes de alfalfa para un rollito lleno de color y nutrientes.
- Rollitos de Pavo y Manzana: Usa las tortitas que mas te gusten, rellénalas con lonchas de pavo, rodajas de manzana verde, hojas de espinaca y un poco de queso azul desmenuzado para un contraste dulce y salado.
- Rollitos Asiáticos de Tofu: Enrolla en las tortitas tofu marinado y salteado, col china, zanahoria rallada, cebolla verde y un toque de salsa hoisin o teriyaki para un toque aun más asiático.
Los rollitos de salmón y las diversas combinaciones propuestas ofrecen una forma fantástica y saludable de disfrutar de comidas rápidas sin sacrificar sabor ni calidad. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para descubrir tus preferencias y adaptar los rollitos a tu gusto. Estas opciones son perfectas para una comida al aire libre, un picoteo entre horas o una cena ligera y satisfactoria. ¡Buen provecho my friend!
