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Recetas Tradicionales
Aprende directamente de quienes han cocinado toda la vida.
Salsa Pinera de Pescado y Huevos
Tiempo de Lectura: 3:6 min
Esta receta de salsa de pescado y huevos, también conocida como salsa Pinera, es un emblema de la…
Torrijas con papel de arroz
Tiempo de Lectura: 2:22 min
Descubre cómo preparar unas Torrijas con papel de arroz y pan de leche, bañadas en una infusión de…
Estofado de Toro a la Española
Tiempo de Lectura: 3:24 min
Descubre cómo preparar un auténtico Estofado de Toro a la Española. Una receta tradicional, rica en historia y…
Buñuelos de Bacalao
Tiempo de Lectura: 4:7 min
Los buñuelos de bacalao son mucho más que un entrante o una tapa: son parte de nuestra identidad…
Comparte tu Receta Tradicional y Forma Parte del Libro de CocinoPedia
Tiempo de Lectura: 6:23 min
CocinoPedia te invita a compartir tu receta tradicional favorita a través de un formulario. Comparte tu receta tradicional y…
Gazpachos Pineros
Tiempo de Lectura: 3:1 min
Variante de los gazpachos Manchegos. Aprende a preparar los gazpachos pineros únicos, con carne deshilachada de pavo, conejo,…
Ajo Mortero
Tiempo de Lectura: 2:3 min
Descubre cómo preparar el auténtico ajo mortero de pueblo, una receta tradicional con ajo, pan, patatas y bacalao.
Sobrasada Casera
Tiempo de Lectura: 3:7 min
Cómo hacer SOBRASADA CASERA con Manoli García | Cocina con Abuelas | Receta Tradicional Paso a Paso
San Reventón: Tradiciones y las Fritillas en Balazote
Tiempo de Lectura: 3:49 min
San Reventón es una festividad popular que se celebra en varias localidades de España, con especial arraigo en…
Habichuelas con perdiz
Tiempo de Lectura: 2:24 min
Si hay un guiso con carácter y sabor de antaño, es este. Un plato que huele a tradición,…
Que Pisto de Historia – Todo sobre el Pisto Manchego
Tiempo de Lectura: 6:21 min
El Pisto Manchego es un símbolo de la rica tradición culinaria de La Mancha. Con su mezcla de…
Buñuelos de Bacalao – Historia y Origen en España
Tiempo de Lectura: 4:37 min
El bacalao ha sido un ingrediente fundamental en la cocina europea desde la Edad Media, gracias a su…